ACHETEUR (ACHETEUSE) CATEGORY MANAGER BOUCHERIE – H/F

Description :

Notre client est le partenaire préféré des restaurateurs et commerçants indépendants en France.
Sous la responsabilité de l’Acheteur Chef de marché, vous aurez en charge une ou plusieurs gammes d’un secteur Boucherie/volaille.
A l’écoute du marché et de ses innovations, votre montée en compétences vous permettra d’accompagner l’équipe dans la mise en œuvre de la politique achats : sélection des fournisseurs, négociation, approvisionnement, animation promotionnelle.
Vos missions :
Définir la stratégie de votre secteur d’achats avec le chef de marché :  auditer et structurer votre assortiment et votre politique tarifaire ; assurer la conformité des produits et de l’adaptation au concept de l’enseigne
Acheter quotidiennement les produits sur la base de la politique d’assortiment du secteur d’achats (sélectionner les fournisseurs, négocier les conditions d’achats) pour les points de vente
Sécuriser les approvisionnements : définir le processus d’approvisionnement, s’assurer de la capacité d’approvisionnement, valider les prix et passer les demandes d’approvisionnement
Animer et dynamiser la relation achat-vente (interlocuteurs vente : manager, département, directeurs), ainsi que la télévente du matin sur les produits en surstock
Être le lien privilégié au niveau achats d’un groupe d’entrepôts dans l’animation commerciale régionale.

Profil recherché :

Issu(e) d’une formation Bac +3 à 5 ou équivalent avec une spécialisation achats ou commerce, vous avez entre 5 et 10 ans d’expérience en Achats sur la boucherie, volaille ou frais élaboré.
Vous avez travaillé en GMS.
Vous avez un bon relationnel, l’esprit d’équipe, vous êtes aussi méthodique et organisé(e).
Vous disposez d’un sens client développé et avez une forte sensibilité marché (Achat/Vente).