Affineur/Affineuse de fromages fermiers (H/F)

****Renfort Saisonnier****
***Contrat 3 mois ***
*** Temps partiel sur Accous ou Temps plein (Accous + Louvie Juzon)

Missions
Vous êtes en charge de l’affinage des fromages (formats pouvant aller de 0.5 à 5kg) au sein d’une équipe de 5 personnes.
– Soin des fromages : préparation de la morge, brossage (manuel ou machine), retournement ;
– Réception des fromages : pesée, identification, saisie informatique, rangement en cave ;
– Nettoyage du poste de travail, des locaux, des supports d’affinage (planches, grilles inox) ;
– Vente de fournitures aux producteurs.

Rattaché(e) au responsable d’affinage, vous êtes autonome, polyvalent(e), à l’aise avec le travail en équipe et avec les producteurs fermiers.

Respect des bonnes pratiques d’hygiène et des procédures internes d’affinage
Une première expérience en milieu agroalimentaire serait un plus.
Travail en milieu à température dirigée (10-12 °C)
Tenue de travail fournie par l’entreprise.

Localisation : Accous et/ou Louvie-Juzon (selon candidat)
Jour de travail : lundi au vendredi
Horaires : 8h-17h
Contrat à temps plein ou partiel selon candidat – Date de début souhaitée : 1er juin 2023
Vous pourrez être amené à évoluer au sein de l’entreprise

Vous aimez travailler en équipe, vous êtes organisé et rigoureux.

Procédures de nettoyage et de désinfection

Modalités de stockage de produits alimentaires

Affinage de fromage

Vérifier la température des réfrigérateurs, des chambres froides en réserve et en rayon