CDD

Apprenti pâtissier (H/F)

Publié il y a 3 semaines par La boulange de Gaëtan
17100 SAINTES
Clôture des candidatures : 1 août 2024
Je postule

Je crée mon compte

Je souhaite que mon CV soit visible pour les recruteurs afin qu'ils puissent me contacter directement

Description du poste

La Boul’Ange de Gaëtan recherche pour la rentrée son apprenti(e) pâtissier(ère)
Tu disposes déjà d’un CAP Pâtissier et tu souhaites poursuivre ta formation en réalisant une MC ou bien un BTM, viens nous rejoindre.
Tu intégreras une entreprise 100% artisanale, qui prône le 100% fait maison, ta future équipe sera composée d’une responsable, de deux ouvrières et de deux apprentis.

Tes missions seront non exhaustives :
Suivre des recettes et un processus de fabrication imposés
Peser et doser les ingrédients
Mélanger des ingrédients et produits culinaires
Élaborer différentes crèmes (beurre, chantilly, mousseline.)
Élaborer diverses pâtes (Sucrée, feuilletée, pâte à chou .)
Effectuer le montage des pâtisseries
Effectuer la décoration des pâtisseries
Pratiquer différents modes de cuisson
Utiliser les techniques, matériels et équipements spécifiques à chaque type de production.
Participer aux autocontrôle, à la traçabilité HACCP
Réception et stockage des marchandises
Entretien et nettoyage des locaux

Le tout dans une équipe jeune et dynamique.

Avant de postuler, penses à trouver une solution de transport car la prise de poste est prévue pour 4h du matin.

Expérience demandée

2 Mois
Il y a 3 semaines
Clôture des candidatures : 1 août 2024
Je postule

Je crée mon compte

Je souhaite que mon CV soit visible pour les recruteurs afin qu'ils puissent me contacter directement