Apprenti(e) charcutier(e) -traiteur(euse) (H/F)

Boucher-charcutier-traiteur installé au cœur de Lorris recherche son nouvel apprenti charcutier-traiteur (H/F) pour compléter son équipe d’environ 12 salariés.

Rythme d’apprentissage : 1 semaine à l’école pour 3 semaines en entreprise

Horaires : 6h – 12h30 du mardi au dimanche

Vos missions :

– Réaliser les préparations préliminaires et préparations de base en fonction de la production à effectuer
– Mettre en œuvre les recettes de charcuterie et d’une sélection de produits traiteur dans le respect des normes
– Cuire et refroidir les produits finis
– Conditionner, dresser et stocker les produits fabriqués
– Mettre en place son poste de travail en fonction de la production à effectuer
– Appliquer les règles de sécurité alimentaire et de traçabilité
– Gérer les déchets
– Nettoyer et désinfecter le matériel, le poste de travail

Poste ouvert en contrat d’apprentissage OU contrat de professionnalisation (adulte en réorientation par exemple).

Venez apprendre le métier auprès d’une équipe d’artisans passionnés !