CDI

Aromaticien F/H – Conception, recherche (H/F)

Publié il y a 4 semaines par 1001 ROQUETTE FRERES
62136 LESTREM
Clôture des candidatures : 19 mai 2024
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Description du poste

ROQUETTE « Améliorer le bien-être en offrant le meilleur de la nature » Groupe familial mondial au service de ses clients, Roquette est un leader des ingrédients alimentaires de spécialité et des excipients pharmaceutiques. Les produits et solutions qu’il développe offrent des bénéfices santé, nutritionnels et technologiques reconnus, à destination des marchés de la pharmacie, de la nutrition, de l’alimentation et d’autres secteurs industriels. Roquette valorise des matières pr…

Descriptif du poste:
Roquette is a family-owned global leader in plant-based ingredients and a leading provider of pharmaceutical excipients.

Want to help us make a difference?
Using plant-based resources, we collaborate with our customers and partners to imagine and offer ingredients to better feed people and treat patients.
Each of our ingredients responds to unique and essential needs, and they enable healthier lifestyles.

Le rôle et l’équipe

Pour relever nos défis, nous recrutons notre prochain Aromaticien (H/F) au sein de la Direction Analytique R&D ! Ce poste est situé à Lestrem (près de Lille – Nord de la France).

La science du goût est l’une des compétences clés scientifiques différenciatrices par rapport à nos concurrents, notamment en ce qui concerne les activités liées aux protéines de pois et autres nouvelles protéines. Cette science, comprenant une expertise en arômes et molécules aromatiques, peut également apporter une valeur considérable aux secteurs pharmaceutique (réduction de l’amertume des médicaments) et cosmétique (expérience sensorielle des produits, identification des arômes indésirables).

En rejoignant le Département de la science du goût, notre équipe, votre rôle d’Aromaticien sera :

D’approfondir notre compréhension du goût et d’accompagner nos clients sur les protéines végétales et autres ingrédients Food, les ingrédients de base, ainsi que dans les départements pharmaceutique et cosmétique.

Vous apporterez votre expérience et votre talent pour :

– Promouvoir la culture du goût chez Roquette au niveau groupe (international) dans toutes les fonctions de l’entreprise : Formation sur le goût et l’utilisation des arômes, …

– Collaborer avec l’analyse Sensorielle : Proposer des descripteurs pertinents pour une approche sensorielle (Roue des protéines, …)

– Être support technique dans l’utilisation des arômes

o En reformulation aromatique des produits applicatifs de nos clients ou en interne

o En Analyse des composés volatils : pour la compréhension de l’amélioration du goût et pour développer une approche Food-Pairing des protéines Roquette.

– Contribuer à une nouvelle approche du goût et à la promotion de nos ingrédients (Réduction du sucre, fibres).

Ce que nous allons aimer chez vous ?

Vous êtes curieux, proactif, orienté clients et marchés. Vous êtes reconnu pour votre vision holistique de l’approche du goût, qui est basée sur vos expériences clients.

Mais aussi :

*

Vous êtes issu d’une formation Bac +5

*

Vous avez minimum 10 ans d’expérience (dans les maisons d’arômes, : dans le développement d’arômes, avec une expérience dans les protéines végétales et dans la réduction du sucre

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Connaissance des

Profil recherché:
Ce que nous allons aimer chez vous ?

Vous êtes curieux, proactif, orienté clients et marchés. Vous êtes reconnu pour votre vision holistique de l’approche du goût, qui est basée sur vos expériences clients.

Mais aussi :

*

Vous êtes issu d’une formation Bac +5

*

Vous avez minimum 10 ans d’expérience (dans les maisons d’arômes, : dans le développement d’arômes, avec une expérience dans les protéines végétales et dans la réduction du sucre

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Connaissance des dernières tendances et innovations technologiques dans les formulations d’arômes (utilisation d’extraits, encapsulation, …).

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Des déplacements professionnels sont à prévoir (10 %)

*

And because we are an international company, you are fluent in English (and another language will be a plus).

Expérience demandée

Expérience exigée de 1 An(s)
Il y a 4 semaines
Clôture des candidatures : 19 mai 2024
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