Assistant(e) fromager(e) en AOP Saint-Nectaire (H/F)

L’Interprofession du Saint-Nectaire est l’Organisme de Défense et de Gestion et le syndicat du fromage AOP Saint-Nectaire.
L’aire d’appellation, située entre 800 et 1 500 mètres d’altitude, est centrée sur les terres volcaniques du Massif du Sancy, du Cézallier et de l’Artense, à cheval sur le Puy-de-Dôme et le Cantal et constitue l’une des plus petites zones d’appellation d’Europe.
L’AOP Saint-Nectaire regroupe 208 exploitations fermières, 256 laitières, 20 affineurs et 4 laiteries.

Située sur les départements du Puy-de-Dôme et du Cantal au cœur des Monts d’Auvergne, l’aire d’appellation du fromage AOP Saint-Nectaire produit et commercialise plus de 14 000 tonnes de Saint-Nectaire fermier et laitier par an.
Pour le développement de son activité, la filière AOP Saint-Nectaire recherche pour ses adhérents un(e) Assistant(e) Fromager(e).

Dans le cadre de vos missions, vous serez en charge :
– De réaliser les différentes étapes de fabrication du fromage
– D’assurer la traçabilité des fromages jusqu’à la mise en chambre froide
– De préparer et entretenir l’atelier

Au sein d’une exploitation agricole, vous serez garant du bon déroulé du processus de fabrication du fromage AOP Saint-Nectaire. Alors, si vous souhaitez participer à la fabrication d’un produit de grande renommée et souhaitez participer au développement de la première AOP fermière au lait de vache en Europe, envoyez nous de suite votre candidature.

Que vous soyez formés ou non, contactez-nous et nous vous proposerons un parcours d’intégration selon votre profil. Nous étudierons attentivement toutes les candidatures et souhaitons accompagner un maximum de projet professionnel.

Horaires : matin et/ou soir possiblement en coupure. Possibilité de travailler en journée selon les autres activités de l’entreprise (traite/affinage/vente).
Salaire : 21k à 26k brut annuel selon l’expérience. Heures supplémentaires payées.

Réaliser le moulage d’un fromage

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local