CDI

BOULANGER/E – H/F

Publié il y a 1 semaine par Centre E.Leclerc de SECLIN
Seclin, Nord-Pas-de-Calais Picardie
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Description du poste

Description

Vous êtes rattaché(e) au service boulangerie, vos principales missions sont les suivantes :

• sélectionner ses farines en fonction de leur qualité ;
• réaliser la pâte à pain quotidiennement ;
• régler les outils de production : four, pétrin… ;
• procéder au pétrissage de la pâte ;
• laisser fermenter la pâte le temps nécessaire ;
• façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée : baguette, miche… ;
• cuire le pain ;
• maîtriser les techniques de congélation du pain cru ou précuit ;
• fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins… ;
• imaginer et tester de nouvelles recettes ;
• ranger les produits réalisés en vitrine ou sur des étals ;
• accueillir et conseiller les clients ;
• gérer les stocks ;
• anticiper la production en fonction de la demande ;

Profil

Titulaire d’un CAP en boulangerie, vous disposez d’une expérience d’un an souhaitée.

Dynamique, capacité d’adaptation, réactivité sont votre force.

Salaire à négocier selon profil

Vous êtes dynamique et avez l’esprit d’équipe ? Alors n’hésitez pas à postuler en nous envoyant votre candidature 

Témoignage vidéo

Cédric, Boulanger

Il y a 1 semaine
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