CDI

Boulanger H/F

Publié il y a 1 mois par Artisans Emploi
38000 GRENOBLE
Clôture des candidatures : 3 novembre 2021
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Description du poste

Description de l’entreprise
Au Chardon Bleu est une entreprise familiale, née en 1989 à Grenoble, qui veille à conserver les goûts originels et authentiques des produits de nos régions.
Tous nos produits sont entièrement fabriqués par nos artisans boulangers, pâtissiers, chocolatiers et cuisiniers au sein de notre laboratoire grenoblois.
Dans notre démarche de développement durable et du "Bien manger", nous progressons toujours en faveur de circuits courts et d’une agriculture raisonnée. Nous travaillons ainsi à partir de produits bruts sélectionnés et en collaboration étroite avec nos producteurs et fournisseurs locaux.
Nous sommes attaché au savoir faire traditionnel.
Description du poste
* Élaboration des tableaux journaliers des besoins de pain et des volumes de productions,
* Panification
* Rédaction des différentes recettes de pain,
* Maitrise de la production au pétrin, et de la cuisson
* contrôle du tableau de commande, prévisions des commandes sur 2 jours,
* Organisation, distribution du travail et des taches du pôle boulangerie,
* gestion des défauts de productions
* Lien avec le responsable du laboratoire et la direction
* bonne connaissance des démarches HACCP
* entretien du matériel
* entretien des locaux
Réaliser la production des commandes clients dans un objectif de qualité et de respect des délais ;
Communiquer à la clientèle toutes informations techniques sur les produits et service de la société.
Entretenir une relation commerciale de confiance entre les clients et la société.
– Maîtrise de la panification
– Maîtrise des méthodes HACCP
– Organisation de la production
– Bonne maîtrise du français, à l’oral et à l’écrit
– Aisance relationnelle, doit faire preuve de réactivité, de sang froid et d’esprit d’équipe
Type d’emploi : CDI
Salaire : 2 000,00€ à 2 800,00€ par mois
Horaires :
* Travail de Nuit
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Télétravail:
* Non

Expérience demandée

Débutant accepté
Il y a 1 mois
Clôture des candidatures : 3 novembre 2021
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