Charcutier Chef de partie froide (H/F)

Etxe Peio, entreprise née au cœur du Pays Basque se met au service du goût en proposant une large gamme de produits du terroir basque et du Sud-Ouest.

ACCOCEBERRY, Maison de qualité fondée en 1959 spécialisée dans la production de plats cuisinés à base de porc, de veau et de bœuf et de charcuterie à base de porc.

Dans le cadre de son développement et agrandissement, nous recherchons immédiatement un Charcutier Chef d’équipe partie froide pour notre usine de fabrication basée à Espelette. Et si c’était vous ?

Vos missions :

Organiser son équipe au quotidien en répondant aux objectifs de production
Relayer l’ensemble des informations nécessaires au bon fonctionnement de son équipe en accord avec le responsable production
Identifier les dysfonctionnements, y pallier et le cas échéant en réfère au responsable production
Etre le garant du remplissage des documents nécessaires à la traçabilité
Partager et veiller à ce que les « Bonnes Pratiques de Fabrication » et règles de sécurité soient appliquées par tous les collaborateurs
Maîtriser les logiciels de son domaine de compétence
Respecter les normes qualité
Respecter et faire appliquer à son équipe les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement QHSE)
Faire le reporting de son activité au responsable production au quotidien
Veiller au bon fonctionnement et au bon entretien des machines de son secteur
Assurer la réception et les contrôles des marchandises de son secteur
Assurer la tenue et l’organisation du stock des consommables de son secteur, informer des besoins

Votre profil :

Charcutier / salaisonnier
Dynamique et motivé
Savoir manager une équipe et être rigoureux

Type d’emploi :
CDI de 40h hebdomadaire du lundi au vendredi

Salaire net :1750 €

Les + :Mutuelle d’entreprise et Prime du 13 -ème mois à partir de 1 an d’ancienneté

Programmation : Du lundi au vendredi

Faire preuve de rigueur et de précision