Charcutier (H/F)

Description de la mission :
-Disposer des produits sur le lieu de vente
– Renseigner un client
-Techniques d’embossage de viande
– Prendre la commande des clients
– Techniques de fabrication de produits de charcuterie traiteur
– Nettoyer du matériel ou un équipement
-Modes de conservation des produits alimentaires
-Entretenir un espace de vente

Chaîne du froid

Mise en conserve

Modes de cuisson des aliments

Types de produits de charcuterie