Chef de cave

Nous recherchons pour l’ouverture d’une nouvelle cave, un responsable avec des connaissances approfondies dans le monde du vin. Il se chargera de développer la cave au niveau de la clientèle de particulier et professionnel du quartier. Un budget sera alloué justement pour aider à se développer. C’est le développement d’une nouvelle cave, il y aura donc une organisation à mettre en place pour l’ouverture. Challenge !

Ci-dessous les missions à réaliser :

– Assurer la tenue de la cave
– Développer le chiffre d’affaires et la rentabilité
– Sélectionner et assurer les approvisionnements
– Veiller à procurer un service client irréprochable
– Assurer la gestion du quotidien (livraisons, factures, mails, téléphone )
– Accroître notre CA auprès d’une clientèle professionnelle
– Etablir la carte des vins de la cave (Tout en gardant l’image de la maison)

Effectuer et suivre les étapes d’élaboration d’un alcool

Conseiller des clients sur l’association de mets et boissons

Présenter des échantillons ou des modèles à des clients

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local