Employé / Employée de marée
Description du poste
Créée en 1988
Basée à Keroman, port de pêche de Lorient
Atelier de 1000m²
Entreprise indépendante et familiale
Chiffre d affaires : 5 millions €/an
Volume de produits finis : 400 tonnes/an
Effectif : 12 personnes
Clientèle : environ 200 clients (France et Export).
Grossistes, demi gros.
spécialiste en poissons fins côtiers pour restaurants étoilés et gastronomiques, poissonniers haut de gamme et grossistes.
Votre poste consistera à la préparation des commandes de poissons côtiers. Principalement sur du tri, de l’emballage et du filetage. La maitrise des différentes espèces côtières et du filetage sont nécessaires.
Vous travaillerez du lundi au vendredi de 6h à 14h, selon les débarques de poisson.
L’employeur est ouvert à la mise en place d’un CDD ou CDI, selon les souhaits du candidat.
Variétés de crustacés
Contrôler l’état des stocks
Trier les poissons et effectuer leur préparation
Vérifier l’état du poisson
