Fromager / Fromagère et Conducteur/Conductrice Pasteurisation (H/F)

La Société Fromagère de Tauves (63), entreprise à taille humaine, assure la fabrication de fromages à pâte pressée non cuite et notamment de Saint Nectaire AOP.

Nous recherchons un(e) fromage(ère) – conducteur(trice) pasteurisation (poste polyvalent).

Rattaché au responsable fabrication, vous aurez à charge :
– La réception et l’expédition du lait et des coproduits.
– Le pilotage des lignes pasteurisation/ écrémage, dans le respect du planning de fabrication et des normes qualité appliqués au sein de l’entreprise.
– Le renseignement des enregistrements et la réalisation des autocontrôles au cours du process de traitement du lait.
– Le nettoyage des installations via NEP et le nettoyage du matériel et des locaux de fabrication.
– La conduite des étapes principales de la fabrication fromagère dans un environnement automatisé (démarrage des cuves, suivre le bon déroulement des opérations de moulage/démoulage), tout en respectant les recettes et consignes présentes au sein de l’atelier.

Réactif, vous saurez, après une période de formation, réagir et effectuer des ajustements en cas de problème. Force de proposition et ayant l’esprit d’équipe, vous apportez des réflexions sur une meilleure organisation de l’atelier et faites remonter les dysfonctionnements.

Profil recherché :

Une 1ère expérience serait un plus. Idéalement issu d’une formation laitière ou d’un cursus agroalimentaire – agricole – conduite de ligne industrielle – niveau BTS / BAC+2
Vous êtes attentif/ve, réactif/ve, rigoureux/se, autonome et organisé/e. Vous avez le sens de l’écoute et de la communication et aimez travailler en équipe.

Formation au poste assurée.

Poste en 2×8 sur une base de 35h (travail du lundi au samedi + certains dimanches sur la partie pasteurisation)
Horaire pasteurisation : 9h30 – 19h00 ou 8h – 15h le dimanche
Horaire fromager : soit 3h30 – 12h00 soit 12h00 – 20h00

– Rémunération brut de base fixe + prime samedi + prime annuelle (après une année d’ancienneté) + intéressement + participation
– Mutuelle

Réaliser le moulage d’un fromage

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Faire preuve de rigueur et de précision