Fromager / Fromagère

La Ferme de la Carlarié, située à Albine dans le Tarn, est spécialisée dans la fabrication de
fromage de chèvre lactique.

Missions et activités :
– Fabrication des fromages : de la collecte du lait à l’expédition des fromages
– Suivi de l’affinage, travail en cave
– Gestion des stocks de fromages / de matières premières
– Lavage du matériel et des locaux
– Emballages des fromages
– Préparation de commandes
– Traite et soin des chèvres ponctuellement

Compétences et technicité :
– Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité au travail
– Très bonne connaissance du processus de fabrication et d’affinage des fromages
– Sens de l’organisation
– Qualités relationnelles et d’écoute
– Rigueur, méthode
– Autonomie
– Polyvalence

Profil : BTS, Licence ou CS en Produits Laitiers Et / Ou Expérience : 2 ans

Temps de travail : 35 h annualisées avec un week-end de travail par mois.

Salaire : Selon profil

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs