Opérateur de production en charcuterie (H/F)

Groupe SUDAGRO

Groupe spécialiste principalement de la "distribution alimentaire " avec une offre commune de produits régionaux et BIO issus de savoir-faire ancestraux

Au sein d’une charcuterie situé à Neffes, vous assurez le poste d’opérateur/trice de production en charcuterie
Réceptionner, vérifier sa marchandise, être garant de la qualité et de la fraîcheur des produits.
Effectuer des contrôles des produits et du matériel (température de l’environnement et des réfrigérateurs, propreté des outils de travail)
Manipuler des pièces de viande
Préparer les produits en respectant les techniques de travail, les normes d’hygiène, de traçabilité et les procédures de sécurité (tenue réglementaire), vous êtes ordonné, autonome, efficace et respectueux.
Horaires de travail modulés pour permettre un équilibre vie familiale / vie professionnelle
Du lundi au vendredi de 6h/13h30 ou de 6h/14h30.
Vous travaillerez dans un atelier de production, travail au froid, port de charges, connaissance des normes HACCP appréciées.
Votre rigueur sur l’hygiène et votre polyvalence seront autant de qualités pour réussir dans vos missions.
Vous savez travailler en équipe, respecter et appliquer les consignes.

Découper de la viande

Techniques de parage des viandes