Poissonnier (H/F)
Description du poste
Le poste :
L’agence PROMAN GAILLON recherche pour l’un de ses clients situé à Evreux, un poissonnier pour travailler au sein d’une poissonnerie au coeur d’un supermarché situé à Evreux. Rattaché(e) au Manager de Rayon, il (elle) est en charge de réaliser la préparation de poissons, crustacés et coquillages selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires et la réglementation de l’entreprise. Accueillir et informer les clients:
– Transmettre et garantir l’image de l’entreprise par sa présentation générale
– Orienter le client en fonction de ses besoins,
– Renseigner le client sur les produits (zone de pêche, conseils de préparation)
-Gérer les commandes et les réservations clients
– Remonter les informations clients à son manager
Assurer la préparation et la vente des produits :
– Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve
– Trier les poissons et effectuer leur préparation (nettoyage, étêtage, écaillage, tranchage, filetage)
– Effectuer l’ouverture des coquillages et la cuisson des crustacés (bulots, langoustines)
– Mettre en place/rafraîchir l’étal (glace, décoration, …), disposer les poissons, crustacés et coquillages et afficher les prix
– Conditionner les produits selon leurs caractéristiques, les commandes et le mode de transport selon les règles de conservation
Effectuer l’entretien et le nettoyage de l’espace de fabrication et/ou de stockage : – Nettoyer et maintenir en état de propreté et d’hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
– Contribuer au tri des déchets (cartons, plastiques, poubelles )
Profil recherché :
Vous aimez le travail d’équipe et avez un esprit commerçant, les pré-requis sont les suivants : Maîtrise Modes de cuisson des aliments et plats cuisinés à base de poisson Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (chaîne du froid) Techniques de vente Utilisation d’outils de découpe Variétés de coquillages, crustacés, poissons Savoir être Travail en équipe Rigueur Autonomie
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d’une livraison
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
