Poissonnier / Poissonnière (H/F) ambulant(e)

Vous réceptionnez la marchandise. Vous disposez les produits de la mer sur l’étal, de manière attractive. Vous accueillez, conseillez la clientèle sur le choix des produits. Vous réalisez la préparation des poissons, crustacés et coquillages (écaillage, éviscération, tranchage, étêtage, filetage, ouverture des coquillages…) , selon les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et dans le respect de la chaine du froid.
Ce poste nécessite le port de charges lourdes. Vous effectuez les encaissements.
Vous récupérez le véhicule (poissonnerie mobile) au Moule, et le conduisez sur les points de vente qui seront situés sur la
Grande-Terre.
Vous travaillerez du Mardi au Samedi,de 06 à 13h.
Adaptation au poste possible pour personne débutante, possédant une connaissance des produits de la mer et souhaitant développer des compétences sur le métier de poissonnier

Chaîne du froid

Conclure une vente

Trier les poissons et effectuer leur préparation

Vérifier l’état du poisson