Préposé à l’affinage et à l’expédition (H/F)

La fromagerie de l’Ile aux Grues est un joueur artisanal québécois incontournable du marché des fromages de spécialité haut de gamme.

Pose basé à l’Ile aux Grues près de Montmagny au Québec, contrat de droit local.
Assurer l’affinage et les différents soins (brosser, cendrer, retourner…) aux fromages de spécialité. Laver, assainir des équipements et des locaux. Manipuler, découper, emballer, préparer, peser, étiqueter, palettiser différents fromages. Préparer les solutions d’affinage des fromages. Vérifier les produits, ingrédients et les emballages en cours de production afin de s’assurer de leur conformité et de leur qualité. Compléter des registres de production, d’expédition et de lavage et assurer la traçabilité des lots. Appliquer les politiques et règlements de l’entreprise.
Savoir lire, écrire, calculer. Connaissance informatique de base (Suite Office) et en chimie, microbiologie alimentaire souhaitée. Etre en capacité à travailler debout dans le froid ou le chaud, pouvoir soulever des poids pouvant excéder 20 kg. Expérience dans le domaine alimentaire (atout). Intérêt et disponibilité à suivre une formation à l’interne et/ou à l’externe.

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Conditionner des produits

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local