FEUILLETTE Apprenti Pâtissier / Pâtissière (H/F)

FEUILLETTE, 2 univers : boulangerie-pâtisserie, restauration rapide.

La boutique :
Ouverture en continu 7j/7j de 7h à 20h.

Le concept architectural :
Un lieu de vie où règnent convivialité et confort.

Les produits :
Des pains à l’ancienne issus de farine de qualité sans aucun additif.
Une large gamme de viennoiseries et pâtisseries originales.
Des créations signées FEUILLETTE (brioche feuilletée, macarons).
Un choix important de produits de snacking et de sandwichs.

Dans le cadre d’un contrat d’apprentissage, vous serez chargé(e) de:

Réaliser une pâte :
– levée, feuilletée, brisée, sucrée, à choux, à brioche,

Réaliser une pâte à biscuit :
– cuillère, joconde, génoises, macaronés, ….

Réaliser des masses :
– nougatine, ganache, toutes garnitures à macarons

Fabriquer des pâtisseries sucrées, salées,

Réaliser des desserts simples,

Réaliser des spécialités chocolatées, glaces, sucrées ou régionales.

**Vous préparer un CAP ou un BP Pâtissier / Pâtissière H/F – Durée du contrat de 12 à 24 mois en fonction du diplôme préparé**