JOB ETE – Charcutier(ère) cuisinier(ère) (H/F)
Description du poste
*** SAISON ETE 2024 ***POSTE LOGE CONTRE PARTICIPATION 100€
Contrat du 15/06 au 31 /08/24 avec possibilité de reprise pour la saison hiver. Possibilité de pérenniser le poste chaque année.
Poste polyvalent
Principalement en autonomie pour la fabrication de tarte familiale, quiche et pâtisserie simple, confection de pâté en croute, lasagne en respectant les fiches techniques
La maitriser du fonçage à l’aide d’un laminoir à bande est indispensable.
En charcuterie vous assisterez le responsable dans les taches de découpe et de fabrication des produits de charcuterie dans le respect des fiches techniques.
Côté cuisine vous assisterez le chef pour la réalisation de plat cuisiné traiteur.
En complément, vous assurerez avec l’ensemble de l’équipe les tâches communes de mise sous vide de produits carnés, d’épluchage, de plonge et d’entretien des locaux communs.
