Poissonnier / Poissonnière

L’agence R.A.S. Intérim d’ Arles , recherche un POISSONNIER (H/F) pour ses clients basés à Arles (13200), poste à pourvoir en intérim.

Missions :

Réceptionner les poissons, coquillages et crustacés

Préparer les poissons, les coquillages et crustacés à la demande de la clientèle

Prendre en charge la mise en place de l’étal de vente de manière attrayante en variant les espèces selon leurs couleurs et formes et le rafraîchir

Contrôler régulièrement la qualité des produits proposés

Renseigner, conseiller et prendre les commandes des clients

Rangement du poisson invendu

Transfert de la glace de la chambre froide au rayon

Liste non-exhaustive

Compétences principales :

Sens du commerce

Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Rigueur

Utilisation d’outils de découpe

Pelage de poissions

Elevage de produits de la mer

Procédures d’encaissement

Travail en équipe

Gestion des stocks et approvisionnements

Techniques de conserverie

Profil :

CAP Poissonnier/Mareyage – Bac professionnel poissonnier ou technicien conseil vente en alimentation (Option produits alimentaires)

Expérience conséquente

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d’une livraison

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Faire preuve de rigueur et de précision